Sobre de Salchichón de VIC, 80 gr

Sobre de Salchichón 80 gr Descubre: Sobre de Salchichón 80 gr Este exquisito salchichón loncheado procede de la prestigiosa Casa Riera Ordeix, reconocida por su método artesanal y la selección de las mejores carnes. Se elabora exclusivamente con las partes nobles de la hembra del cerdo – jamón, panceta y magros – y dados de grasa, aderezados con sal marina y pimienta negra, y embutidos en tripa natural. Tras un lento proceso de secado natural de tres a seis meses en secaderos de Vic, el salchichón adquiere una textura jugosa y un bouquet inimitable. El resultado se presenta en un sobre de 80 g de finas lonchas envasadas al vacío, listo para degustar cuando quieras. Uso y Maridajes: Sobre de Salchichón 80 gr Su versatilidad lo convierte en protagonista de infinidad de momentos gourmet. Sugerencias de uso: Tablas de embutidos: acompáñalo con pan rústicos y quesos curados para un aperitivo tradicional. Bocadillos y sandwiches: combina con tomate rallado y aceite de oliva en pan de payés. Tapas y pinchos: coloca una loncha sobre regañás o acompaña con aceitunas y frutos secos. Ensaladas y pastas: corta en tiras finas y última platos fríos o templados, aportando su característico sabor suave. Elaboración, Maduración y Comercialización Para la elaboración de este salchichón se emplean cortes selectos de cerdo hembra, picados y mezclados con dados de grasa. Se sazonan con sal marina y pimienta negra y se embuten en tripa natural. La pieza se somete a un secado natural que puede alargarse entre 90 y 180 días, dependiendo del calibre y del clima. Este lento proceso, desarrollado en los secaderos de Vic, favorece la formación de un delicado moho exterior que protege y aporta profundidad aromática. Una vez curado, el salchichón se lonchea y se envasa al vacío para preservar su frescura, sin añadir conservantes artificiales. Historia y Origen Casa Riera Ordeix elabora salchichón en la ciudad de Vic (Barcelona) desde 1852. Esta localidad catalana goza de condiciones climáticas únicas que permiten un secado natural característico, dando origen al famoso Salchichón de Vic. La familia Riera Ordeix ha conservado la receta tradicional durante generaciones, utilizando materias primas de proximidad y procesos artesanales que garantizan un sabor genuino. La protección geográfica y el prestigio de su marca hacen de este salchichón un referente a nivel internacional. Características: Formato: sobre de 80 g de lonchas finas envasadas al vacío. Ingredientes: carne y grasa de cerdo, sal marina, pimienta negra y tripa natural. Origen: Vic, Barcelona (Cataluña, España). Alérgenos: no contiene gluten ni lactosa; apto para celíacos. Conservación: guardar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir en pocos días y conservar refrigerado. Intensidad/sabor: suave, ligeramente especiado con notas de pimienta y aromas de curado natural. Otros: secado natural de 3–6 meses; certificado como Salchichón de Vic. Preguntas frecuentes sobre Sobre de Salchichón 80 g: ¿De qué parte del cerdo se obtiene este salchichón? Se elabora con cortes nobles de la hembra del cerdo como jamón, panceta y magro, aderezados con sal y pimienta. ¿Cómo se diferencia un salchichón loncheado del salchichón entero? El loncheado se presenta en finas lonchas y viene listo para consumir. Mantiene el mismo proceso de curación y sabor que el salchichón entero. ¿Es apto para personas celíacas? Sí, esta elaboración no contiene gluten ni lactosa. ¿Cómo se debe conservar tras abrir el sobre? Una vez abierto, se recomienda conservar el salchichón en la nevera envuelto o envasado y consumirlo en unos días para disfrutar de su textura y sabor.