Solomillo de Atún en Aceite de Oliva 245 gr

El **solomillo de atún** (también llamado *sirloin* o *contramormo*) se encuentra en la parte alta del lomo del atún y es uno de los cortes más nobles del pez. Herpac lo prepara mediante un proceso artesanal: se extrae la cabeza, se cuece el pescado en agua y sal, se limpia a mano y se cortan los solomillos en piezas regulares antes de envasarlos en aceite de oliva. Este meticuloso proceso permite obtener una carne tierna, de textura laminada y sabor concentrado que recuerda a la ventresca pero con un punto de grasa algo menor. Este solomillo en aceite de oliva es perfecto para consumir directamente, sobre tostas con mermelada de cebolla o pimientos caramelizados, o para añadir a ensaladas de pasta y verduras. Su aporte nutricional es notable: aporta proteínas de alto valor, vitaminas A y D y ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6. **Ingredientes:** solomillo de atún, aceite de oliva y sal.