Ventresca de Bonito Selección Suprema 115 gr. Conservas Catalina

Ventresca de Bonito Selección Suprema 115 gr. Conservas Catalina Descubre: Ventresca de Bonito Selección Suprema – Conservas Catalina La Ventresca de Bonito Selección Suprema 115 gr de Conservas Catalina es la parte más noble y jugosa del Bonito del Norte del Mar Cantábrico. Una conserva gourmet elaborada en temporada con capturas artesanales, seleccionadas una a una. La ventresca destaca por su textura laminada, extremadamente tierna y melosa, con un sabor suave y elegante que la convierte en una auténtica delicatessen. Capturado durante la costera de verano por la flota cántabra y pescado con anzuelo, de uno en uno, este método tradicional garantiza la máxima calidad y el respeto por el ecosistema marino. ¿Qué encontramos en este producto? Encontramos Bonito del Norte pescado en las costeras del Mar Cantábrico mediante técnicas artesanales que favorecen un equilibrio sostenible y aseguran una materia prima excepcional. La ventresca es la parte más apreciada del bonito por su mayor infiltración grasa natural, lo que aporta una textura más suave y un sabor más delicado que otras partes del pescado. Uso y Maridajes: Ventresca Selección Suprema La Ventresca de Bonito 115 g es ideal para disfrutar en preparaciones sencillas que respeten su calidad: Aperitivo premium: servida sola con un toque de sal en escamas. Ensaladas gourmet: con tomate natural y cebolla morada. Tostas delicadas: sobre pan artesano con pimiento asado o aguacate. Cocina creativa: como protagonista en platos fríos de alta gastronomía. Marida especialmente bien con vino blanco fresco, txakoli o champagne brut, potenciando su carácter elegante. Calidad desde su origen a tu casa (su historia) Conservas Catalina es una empresa familiar fundada en 1999, reconocida por su excelencia en la elaboración artesanal en Santoña. Su producto estrella es la anchoa del Cantábrico, premiada como mejor anchoa de España en 2014 y 2015, además de obtener Great Taste 2 estrellas en Londres en esos mismos años. Su producción es limitada y artesanal, trabajada por las manos expertas de las mujeres de Santoña, quienes mantienen viva la tradición conservera. El pescado se adquiere en las subastas de las cofradías y se procesa cuidadosamente en fábrica. La captura del bonito se realiza durante la costera estival mediante el método tradicional de cacea (anzuelo, uno a uno), técnica respetuosa con los fondos marinos y que evita daños en la carne, garantizando una textura perfecta. Propiedades: comer bien es rico, saludable y te hace sentir bien El Bonito del Norte es un pescado azul rico en omega-3, esencial para la salud cardiovascular y la regulación del colesterol. Es fuente de proteínas de alto valor biológico y aporta vitaminas del grupo B, destacando la B3 y B12, además de vitaminas liposolubles como la A y D. En minerales, contiene potasio, fósforo, magnesio, hierro e yodo, convirtiéndolo en un alimento completo y nutritivo. Características: Marca: Conservas Catalina. Producto: Ventresca de Bonito Selección Suprema. Origen: Mar Cantábrico. Captura: artesanal con anzuelo (uno a uno). Formato: 115 g. Producción: limitada y elaborada en temporada. Textura/sabor: extremadamente tierna, jugosa y delicada. Uso: aperitivos premium, ensaladas y alta gastronomía. Conservación: mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en pocos días. Preguntas frecuentes sobre la Ventresca de Bonito Selección Suprema: ¿Qué es la ventresca? Es la parte más jugosa y apreciada del bonito, situada en la zona ventral del pescado. ¿Cómo se captura el bonito? Con anzuelo, de uno en uno, durante la costera de verano en el Cantábrico. ¿Es una producción limitada? Sí, se elabora artesanalmente y únicamente en temporada. ¿Cómo se recomienda consumirla? En preparaciones sencillas que respeten su sabor, como ensaladas o tostas. ¿Cómo conservarla una vez abierta? En el frigorífico y consumir en pocos días.